Υγεινό Mac&Cheese με γιαούρτι ΖΑΓΟΡΙ

Υλικά
2 φλιτζάνια μακαρόνια fusilli
1 φλιτζάνι γιαούρτι ΖΑΓΟΡΙ
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια γάλα 2%.
1⁄2 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
1⁄2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1⁄2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού panko
Πιπέρι

Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και κρατήστε.
Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Σιγοβράζουμε τη μπεσαμέλ για 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει σε σύσταση παχύρρευστης κρέμας.
Προσθέστε το τσένταρ και το 1⁄4 φλιτζάνι παρμεζάνα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.
Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το γιαούρτι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
Προθερμάνετε το φούρνο. Ρίξτε τα μακαρόνια και το τυρί σε ένα ταψί. Ρίχνουμε επάνω το τρίμμα ψωμιού και την υπόλοιπη παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 5 με 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ψίχα του ψωμιού.